Il corso si pone come obiettivo lo studio dei criteri e delle tecniche di composizione delle diverse tipologie di menù per predisporre l'offerta in base alle caratteristiche qualitative e quantitative della clientela e allo stile dell'azienda. La presentazione del piatto è un valore aggiunto, così Cescot Toscana Nord
Via Ponte a Piglieri, 8 56121 Pisa
Corso
In aula
600 €
L'obiettivo principale del corso è fornire le capacità e le conoscenze necessarie per svolgere le operazioni necessarie alla distribuzione di pasti e bevande, raccordandosi con la cucina e garentendo la soddisfazione del cliente. Cescot Toscana Nord
Via Ponte a Piglieri, 8 56121 Pisa
Corso
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500 €
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