F&B Manager & Bar Manager Training Course I° Livello

AIBES - Associazione Italiana Barmen e sostenitori

Corso di formazione professionale
In aula
  • 21
    -
    • Abruzzo (L'Aquila)
    • Ancona
    • Aosta
    • Bari
    • Bologna
    • Cagliari
    • Campobasso
    • Catanzaro
    • Firenze
    • Genova
    • Milano
    • Milano
    • Napoli
    • Palermo
    • Perugia
    • Potenza
    • Roma
    • Torino
    • Trento
    • Trieste
    • Venezia
400 €

Descrizione



L'obiettivo del corso risponde alla necessità di gestione del mercato in evoluzione utilizzando strumenti manageriali innovativi,rispondendo ad un sistema sempre più competitivo e differenziato.


Il corso trasferisce i principali strumenti gestionali indispensabili per governare attività complesse e eterogenee tipiche della professione del F&B Manager.


 


Il corso sarà condotto da esperti formatori riconosciuti ed autorizzati dall'A.I.B.E.S che ricoprono attivamente ruoli manageriali in strutture di prestigio.



Il corso è aperto a tutti




Programma

  • catene, 
  • organigramma,
  • F&B manager,
  • fasi del management,
  • controllo operativo,
  • conoscenza dei reparti,
  • acquisti,
  • prelevamento,
  • Food cost,
  • rev pash, 
  • scarti e perdite,
  • determinazione prezzo di vendita ecc.
 
Il Corso prevede lo sviluppo di un progetto con presentazione finale.
 

Durata

Il corso ha una durata di 10 ore suddivise in tre lezioni da 3 ore al termine del quale si svolgerà un esame final

Prezzo

400 €

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F&B Manager & Bar Manager Training Course I° Livello

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