Corso online di Scrittura Gastronomica

Corso
On-line
40 ore
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Descrizione

Percorso formativo

L'esperto di scrittura gastronomica si occupa di redigere contenuti editoriali relativi al settore Food: recensioni di ristoranti, progetti di eventi e manifestazioni a carattere gastronomico, comunicati stampa e molto altro.
Il corso insegna le tecniche di base della comunicazione con i relativi aspetti specifici che caratterizzano il settore gastronomico.

Opportunità di lavoro

L'esperto di scrittura gastronomica può trovare impiego come recensore per testate online oppure come blogger presso portali di servizi turistici.

 

Temario

Primo Modulo (12 ore) :

Tecnica e pratica giornalistica:

    la focalizzazione della notizia;
    la scrittura creativa;
    principi dell'etica giornalistica;
    come si redige un comunicato stampa;
    Cenni di editoria gastronomica;
    Blog e social network;
    Cenni sulla legislazione sul diritto di autore.

Secondo Modulo (28 ore) :

La figura del critico enogastronomico

Eticità e potere di chi recensisce

Deontologia

La recensione perfetta

    Come scrivere una recensione
    I segreti  della scrittura
    Cenni di scrittura creativa
    Differenze tra scrittura per il web, quotidiani ed editoria
    Nozioni di food writing

Prepararsi al giudizio (5 sensi)

Il metodo universale per capire e riconoscere l'esperienza gastronomica nella sua complessità

Oggettività VS Soggettività

Le sette regole

    Materia prima
    Tecnica
    Genio
    Equilibrio e armonia
    Atmosfera
    Progetto
    Valore

Esercitazioni

Destinatari

È necessario aver conseguito un Diploma (preferibilmente in materie classiche), possedere ottime doti di scritture e preferibilmente conoscenza della lingua inglese.

Requisiti

Per partecipare al corso ti saranno forniti i libri di testo.

La frequenza al corso è aperta a chi ha un diploma (preferibilmente in materie classiche).

Lo stage, da remoto, è previsto per i laureati (o fatta eccezione per chi ha una pregressa esperienza in un'agenzia di comunicazione) e prevede la redazione di 6 articoli o comunicati stampa. Limite di età per lo stage: 45 anni.

Durata

Partenza:dal 04 Ottobre al 05 Novembre 2021.

Obiettivi

L'obiettivo del corso è fornire agli allievi la padronanza delle proprie doti di scrittura, oltre al  linguaggio settoriale specifico del settore gastronomico.

Titolo ottenuto

Conseguirai inoltre il Certificato HACCP di 3° Livello, l'attestato privato di frequenza al corso e l'attestato privato di Stage.

Prospettive di lavoro

Esperti di comunicazione, addetti stampa e alle pubbliche relazioni, addetti alle pubbliche relazioni, personale di ufficio stampa specializzato.
Campus e sedi: Italian Food Academy
Italian Food Academy
Via Alberico Albricci 9 20124 Milano
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